L’ispettorato centrale repressione frodi (Icqrf) ha diffuso nei primi giorni di agosto un Vademecum per la campagna vendemmiale 2015-16 con il riepilogo della normativa in vigore, soffermandosi in particolare sui documenti di accompagnamento, sulle dichiarazioni di giacenza, sulle operazioni di arricchimento, sui controlli dei sottoprodotti e sulle norme relative al vino biologico e agli allergeni. Questa pubblicazione risulterà particolarmente utile a tutti gli operatori vinicoli che in questo periodo di vendemmia e di vinificazione si trovano di fronte ad obblighi normativi di particolare importanza.
