L'anno scorso è stato un anno particolarmente positivo per il Cava spagnolo dove le spedizioni hanno raggiunto un totale di 252,5 milioni di bottiglie (+3%), pari a un valore economico totale di 1.149,3 milioni di euro. Il cava spagnolo tradizionale ha contato per 219,8 milioni di bottiglie (+1,95% rispetto al 2016) e il suo invecchiamento medio è stato di 13,8 mesi. L'intero mercato estero cresce di 3,2 milioni di bottiglie, raggiungendo la cifra record di 162,2 milioni di bottiglie. La Germania ha riacquistato la prima posizione con una crescita dello 10,5%. Per quanto riguarda il mercato interno, il Cava spagnolo continua ad essere il leader indiscusso degli spumanti di qualità, con una crescita del 4,7%, pari a oltre 90 milioni di bottiglie. Il segmento premium cresce significativamente di 3,1 milioni di bottiglie (10,7%), raggiungendo 32,6 milioni di bottiglie, in particolare sul mercato interno (+14%) e su quello estero (+5,1%).
