La proposta di modifica del disciplinare di produzione è stata ora trasmessa alla Commissione Ue per l'approvazione unionale
Con la pubblicazione del 30 gennaio 2019 sul sito del ministero delle Politiche agricole è stato emanato il provvedimento n. 6383 che propone la modifica del disciplinare di produzione dei vini Soave Doc. In particolare all'articolo 5 si prevede che le operazioni di vinificazione debbano essere effettuate nella zona di produzione e nei comuni di Gambellara e Montebello, mentre l'imbottigliamento deve essere effettuato all’interno del territorio di vinificazione sebbene siano previste autorizzazioni individuali, a salvaguardia dei diritti precostituiti dei soggetti che tradizionalmente hanno effettuato l’imbottigliamento al di fuori dell’area di produzione delimitata.
Il testo modificato del disciplinare di produzione è stato ora trasmesso alla Commissione Ue per l'approvazione unionale. Infatti, con il nuovo regolamento n. 2019/34 non è più prevista la possibilità di applicare subito il provvedimento mediante un decreto di etichettatura transitoria ma si dovrà attendere il termine dell'iter unionale. (g.r.)