Il comitato nazionale tutela Dop e Igp ha approvato la modifica del disciplinare concedendo anche la presa di spuma nelle regioni confinanti
Nella riunione del 30 maggio scorso il comitato nazionale tutela vini Dop e Igp ha approvato la modifica del disciplinare di produzione del Brachetto d'Acqui Docg concedendo alla tipologia Acqui Rosé la possibilità della presa di spuma e dell'imbottigliamento non solo in Piemonte ma anche nelle regioni confinanti. Questa modifica era stata richiesta dal consorzio di tutela ormai da un paio di anni, ma l'iter burocratico appena trascorso non ha permesso un accorciamento dei tempi. Il disciplinare ha previsto la possibilità di vinificare in tutto il territorio del Piemonte la tipologia non spumante dell'Acqui in versione rosé e rosso non dolce. Si attende ora, per rendere operativa la modifica, la pubblicazione sulla gazzetta ufficiale e sul sito Mipaaft del relativo decreto ministeriale.