Ciascun organismo di controllo del settore vitivinicolo ha predisposto una specifica modulistica per la richiesta del prelievo dei campioni
Con una circolare del 6 marzo scorso l'ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari ha disposto che gli organismi di controllo della filiera biologica e dei prodotti a marchio Dop e Igp (compresi i vini) possano prevedere le modalità per una autocertificazione a causa dell'emergenza coronavirus. Considerando le difficoltà nel ritiro dei campioni, ciascun organismo di controllo del settore vitivinicolo ha predisposto una specifica modulistica per la richiesta del prelievo con la possibilità di una autocertificazione della cantina che sostituirà la certificazione rilasciata dall'organismo di controllo.