Le esportazioni verso gli Stati uniti aumentano nel 2021 del 40%
Le vendite di Cava sono aumentate di oltre il 17% lo scorso anno, raggiungendo una quantità record di quasi 253 milioni di bottiglie, con il mercato interno nazionale che pesa per il 29% mentre l'export verso l'Unione europea è del 46% e verso i paesi terzi del 25%. Il Cava è ora una realtà da 38.133 ettari di vigneti con 349 aziende produttrici contro i 31.765 ettari e 419 produttori di dieci anni prima.
I dati di chiusura per il 2021 indicano che il Cava ha esportato più vino all'estero di qualsiasi altra denominazione d'origine spagnola con i mercati esteri che rappresentano circa il 71% delle vendite totali, con un aumento dell'11,3%. All'interno dell'Unione europea le vendite sono cresciute del 3,2% con la Germania che si conferma essere il maggior consumatore di spumante spagnolo con un aumento delle vendite del 4,2%. Gli Stati uniti hanno registrato un massiccio aumento delle vendite del 40% nel 2020, mentre al terzo posto il Belgio cresce dell'11,6%. Infine il mercato domestico, che è aumentato del 19% raggiungendo 68.762.000 bottiglie.