La Commissione europea ha emanato il regolamento che modifica l’articolo 51 del reg. 607/09 per riconfermare l’obbligo sulla etichettatura degli allergeni e indicare le modalità operative da seguire. L’obbligo entra in vigore il 1° luglio di quest’anno, ma solo per i vini della prossima vendemmia (2012) e successive, pertanto i vini precedenti alla vendemmia 2012 non dovranno riportare nessuna indicazione. La nuova etichettatura è obbligatoria solo per i vini con un residuo in derivati del latte o dell’uovo superiore a 0,25 mg/litro (limite di rilevabilità fissato dal metodo di analisi).
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