Sono ormai lontani gli anni Ottanta, quando la produzione nazionale era in media sui 70 milioni di hl. Ora si sta appena sopra i 50 milioni di hl, tranne l'annata 2017 da ricordare in negativo per il caldo opprimente e la conseguente siccità. Il 40% dei vini prodotti è Doc o Docg, segno questo di una continua ricerca alla qualità. Il vino italiano è poi più bianco di quanto si pensi comunemente: i rossi e i rosati infatti sono il 43% del totale prodotto, mosti esclusi, con una tendenza ancora in lenta diminuzione.
PRODUZIONE ITALIANA DI VINI E MOSTI (in hl) | |||||
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2016 | 2017 | 2018 | 2019 | % | |
Vini Dop | 19.508.118 | 17.446.697 | 22.869.719 | 20.447.868 | -10,6 |
Vini Igp | 15.345.459 | 11.789.732 | 13.460.274 | 11.625.547 | -13,6 |
Vini da tavola | 16.761.884 | 14.592.927 | 17.819.836 | 17.151.109 | -3,8 |
Mosti | 2.522.926 | 2.270.743 | 2.451.598 | 2.214.490 | -9,7 |
TOTALE | 54.138.387 | 46.100.099 | 56.601.427 | 51.439.014 | -9,1 |
Fonte: Banca dati Istat |
PRODUZIONE ITALIANA DI VINI E MOSTI (in hl) | |||||
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2016 | 2017 | 2018 | 2019 | % | |
Vini bianchi | 27.410.474 | 24.086.873 | 30.651.711 | 28.022.259 | -8,6 |
Vini rossi/rosati | 24.204.987 | 19.742.483 | 23.498.118 | 21.202.265 | -9,8 |
Mosti | 2.522.926 | 2.270.743 | 2.451.598 | 2.214.490 | -9,7 |
TOTALE | 54.138.387 | 46.100.099 | 56.601.427 | 51.439.014 | -9,1 |
Fonte: Banca dati Istat |